Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Tangerang - HARIO

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. HARIO Nuba Spice Stocker
    HARIO Nuba Spice Stocker
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  2. HARIO One Cup Tea Maker
    HARIO One Cup Tea Maker
    Mulai

    Rp529.900

    0 Ulasan
  3. HARIO Alat Seduh Saringan Kopi
    HARIO Alat Seduh Saringan Kopi
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
  4. HARIO Gelas Seduh Kaca
    HARIO Gelas Seduh Kaca
    Mulai

    Rp779.900

    0 Ulasan
  5. HARIO Ka-Ku Cold Brew Tea Bottle
    HARIO Ka-Ku Cold Brew Tea Bottle
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  6. HARIO Parts for Coffee Siphon "Technica" TCA
    HARIO Parts for Coffee Siphon "Technica" TCA
    Mulai

    Rp389.900

    0 Ulasan
  7. HARIO French Press Wood
    HARIO French Press Wood
    Mulai

    Rp3.299.900

    0 Ulasan
  8. HARIO Penggiling Biji Kopi Manual
    HARIO Penggiling Biji Kopi Manual
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  9. HARIO V60 Arm Stand Glass Coffee Dripper Set
    HARIO V60 Arm Stand Glass Coffee Dripper Set
    Mulai

    Rp2.799.900

    0 Ulasan
  10. HARIO V60 Dripper Assist
    HARIO V60 Dripper Assist
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  11. HARIO Glass Coffee Maker
    HARIO Glass Coffee Maker
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  12. HARIO Pengocok Minuman
    HARIO Pengocok Minuman
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  13. HARIO Saringan Kopi Siphon
    HARIO Saringan Kopi Siphon
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  14. HARIO Coffee Server
    HARIO Coffee Server
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  15. HARIO Alat Pembuih Susu
    HARIO Alat Pembuih Susu
    Mulai

    Rp909.900

    0 Ulasan
  16. HARIO Fruit Smoothie
    HARIO Fruit Smoothie
    Mulai

    Rp779.900

    0 Ulasan
  17. HARIO Filter in Bottle Portable Tea Maker
    HARIO Filter in Bottle Portable Tea Maker
    Mulai

    Rp759.900

    0 Ulasan
  18. HARIO Glass Cold Brew Coffee Pitcher
    HARIO Glass Cold Brew Coffee Pitcher
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  19. HARIO Handy Pitcher
    HARIO Handy Pitcher
    Mulai

    Rp559.900

    0 Ulasan
  20. HARIO Soy Sauce Container
    HARIO Soy Sauce Container
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  21. HARIO Cafeor Dripper
    HARIO Cafeor Dripper
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  22. HARIO Penggiling Biji Kopi Handy Smart G
    HARIO Penggiling Biji Kopi Handy Smart G
    Mulai

    Rp3.999.900

    0 Ulasan
  23. HARIO Server Station
    HARIO Server Station
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  24. HARIO Ceramic Coffee Mill Skerton
    HARIO Ceramic Coffee Mill Skerton
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  25. HARIO Mizudashi Cold Brew Coffee Pot
    HARIO Mizudashi Cold Brew Coffee Pot
    Mulai

    Rp599.900

    0 Ulasan
  26. HARIO One Cup Tea Mug
    HARIO One Cup Tea Mug
    Mulai

    Rp529.900

    0 Ulasan
  27. HARIO Toples Biji Kopi Kedap Udara
    HARIO Toples Biji Kopi Kedap Udara
    Mulai

    Rp819.900

    0 Ulasan
  28. HARIO V60 Station
    HARIO V60 Station
    Mulai

    Rp3.099.900

    0 Ulasan
  29. HARIO Alat Penyeduh Teh
    HARIO Alat Penyeduh Teh
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  30. HARIO One Cup Coffee Maker Baton
    HARIO One Cup Coffee Maker Baton
    Mulai

    Rp639.900

    0 Ulasan
  31. HARIO Penggiling Biji Kopi Manual
    HARIO Penggiling Biji Kopi Manual
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  32. HARIO Gelas Seduh Kaca
    HARIO Gelas Seduh Kaca
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  33. HARIO Replacement Grinder
    HARIO Replacement Grinder
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  34. HARIO V60 Coffee Dripper Suiren Rib Kit
    HARIO V60 Coffee Dripper Suiren Rib Kit
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  35. HARIO Coffee Grinder Standart
    HARIO Coffee Grinder Standart
    Mulai

    Rp3.199.900

    0 Ulasan
  36. HARIO Cold Brew Water Dripper Drop
    HARIO Cold Brew Water Dripper Drop
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 6 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp4.000 - Rp7.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. rice cooker 3 liter
  6. dispenser panas dingin
  7. air mineral 500 ml
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami